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云南特征“老奶洋芋”,加猪油炒到鲜香绵软,怪不得老奶奶也爱吃

发布时间:2019-02-11 17:46:12      来源:
1分快3规律计划对于云南的特色菜,我相信很多菜并不陌生,因为全国各地都能看到云南的餐馆,食客们一定会尝试,而且像一些喜欢到云南旅游的人一样,到云南旅游一定会吃到当地的美食。在小友的印象中,云南菜大多是酸辣的,还有一些比较独特的美食,如炒昆虫、木瓜辣椒、酸辣蚁蛋、猪皮等。感觉像心跳。
















虽然云南的一些菜肴似乎更“黑”而不可接受,但云南仍有许多美味佳肴,比如这道经典的老牛奶土豆,非常受游客欢迎,味道柔和。很多人忍不住咬了一口又一口。这种老土豆也是云南的一种家常佳肴。它很容易烹饪,而且很受男人和女人的欢迎,无论老少。







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事实上,这种土豆是人们常说的土豆,但在不同的地方,它被称为不同的。要做这个老土豆,我们必须先把它做好,剥皮,切成厚片,然后在锅里蒸。蒸土豆时,你可以准备糊辣椒。干辣椒是在干锅里烤的。必须在小火上慢慢烤,这样辣椒的香味才会出来,直到辣椒变黑变脆。







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如果你是云南的一个农民,你通常用木炭火烤辣椒,这样辣椒的烧焦味会更香,味道会更真实。然后把辣椒酱放进研钵里煮。烤到胡椒粉变脆。基本上,它会随着轻微的撞击而破碎。煨好的胡椒粉就可以用了。这时,土豆也被蒸熟,取出,捣碎成泥,然后用猪油炸。

因为炸土豆时很容易吸油,所以猪油的量多一点,炸土豆越香,这样,土豆就会变得很粘,最后加入胡椒粉,糊胡椒粉和盐就可以出锅了。*看看这个老土豆的销售真的很好,尝起来很香软,很快就能吃到。怪不得奶奶喜欢吃,这也是“老土豆”这个名字的由来。我想知道你是否吃过它?

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